红烧黄刺鱼的家常做法？红烧黄刺鱼的家常做法窍门-悦刻防伪查询台

红烧黄刺鱼的家常做法？红烧黄刺鱼的家常做法窍门

发布时间：2025-06-11 00:20:13 来源：悦刻防伪查询台作者：悦刻正品集散地

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本文目录

黄刺鱼腹部剖开，去掉内脏，做法做法冲洗干净血就可以。窍门

红烧黄刺鱼做法：

1 、红烧黄刺红烧黄刺刺鱼洗净，鱼的鱼背上划上几刀，家常家常两边抹上盐，做法做法鸡精少许，窍门用黄酒腌制10分钟。

2、锅热倒入油，菜油一定要烧热，把刺鱼放入锅里两边煎黄，可以关中火。

3、鱼两边煎好，把切好的姜丝大蒜放油里煎出味道。

4、倒入适量的黄酒盖子盖上焖一分钟，开盖倒入生抽，加冷水（没过刺鱼）放适量的盐，白糖，白醋少许，盐少许。

5、大火烧开，锅盖盖好，中火略炖，炖8分钟的样子放入青红椒。

6、大火收汁，放入葱段，装盘。

青椒适量，红椒适量，泡椒适量，盐1勺，料酒1勺，生抽3勺，淀粉1勺，菜籽油适量，葱适量，生姜适量，蒜适量，豆瓣酱1勺，醋1勺，鸡精适量

食材明细

黄辣丁6条、剁椒、豆豉、姜末、葱、鲜酱油、蚝油、醋、料酒、糖、蒜末各适量。

?做法

1、两勺剁椒一勺豆豉，葱姜蒜切好备用。

?2、锅中热油、下黄辣丁煎至两面金黄。

?3 、放入调料、姜蒜末、豆豉和剁椒，

?4、再放入料酒、鲜酱油、醋、老抽、蚝油，和清水。

?5、大火烧开后调中小火煮至汤汁收干。

?6、最后放入少许糖、鸡精、葱花，出锅。

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